「デミグラスソースの話」
ハンバーグ頼むとき、和風ソースかデミグラスソースか選べるときは大体和風ソースにしてるんだよ。
うん、わかるなあ。
デミグラスも美味しいけど、和風ソースってさっぱりしてて飽きないんだよね。
ご飯にも合うし、ちょっと大人っぽい感じがする。
ハンバーグがこってりしてるからさっぱりした和風ソースでバランスを取りたくなるんだよね。
うんうん、まさにそれだね。
ハンバーグ自体が結構こってりしてるから、和風ソースでちょっと引き締めるとちょうどいい。
大根おろしとかポン酢系だと、食べ終わったあとも軽い感じで満足できるんだよね。
だからデミグラスソースで食べることが意外とない。
うん、そういうことあるよね。
和風ソースのほうが落ち着くし、なんだかんだでそっちを選んじゃう。
デミグラスはたまに恋しくなるけど、普段使いではやっぱり和風のほうがしっくりくる感じするなあ。
きのこの山とたけのこの里もどっちか選ぶとしたら、たけのこの里になっちゃうみたいなね。
うん、その感じすごくわかる！
たけのこの里のほうが食感も味もバランス良くて、ついそっちに手が伸びちゃうんだよね。
きのこの山も好きなんだけど、なんか「今日はたけのこの気分」ってなること多い気がする。
ハンバーグ自体もそんなに食べる機会がないからなかなかデミグラスソースって食べることない。
うん、そうなるよね。
ハンバーグって外で食べることが多いから、家でわざわざ作らないとデミグラスソースに出会う機会ってほんと少ない。
和風やおろしポン酢のほうが、普段の食卓に馴染む感じするしね。
外食が多くないからなかなかね。
うん、外食が少ないとハンバーグの出番も減るよね。
家で作るとなると手間もかかるし、つい別の料理になっちゃう。
デミグラスソースって「特別な日の味」みたいな印象あるかも。
オムライスなんかも食べないしね。
うん、オムライスも家だとあんまり作らないよね。
デミグラスソースが活躍する料理って意外と限られてて、外で食べる機会がないとほんと登場しない。
家だとどうしても醤油とかポン酢とか、慣れた味に寄っちゃうよね。
家だと塩か醬油くらいになるね。
うん、家庭だと結局そうなるよね。
塩と醤油があればだいたいの料理はまとまるし、余計な調味料を使わなくても満足できる。
シンプルだけど、それが一番落ち着く味なんだよなあ。
本当にそうだね。
良い話や。
（61分）
